HOT ! 獺祭　未来へ　農家と共に　720ml

- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。雪夜月Season3 favorite model 720ml。山崎シングルモルトウイスキー。森伊蔵 720ml。金雀　1800ml 秋上がり　2023年9月詰め。十四代 超極中取り 2024 空瓶空箱。陽乃鳥 涅槃龜 2本セット。日本酒　雁木　八百新酒造。小布施 ソガペールエフィス イリヤソントン750ml4本セット（バラ売り可）。十四代　秘蔵酒　720ml。黒龍　火いら寿 720ml　2025 限定品。産土 2024 香子 四農醸 & 穂増 四農醸 720ml 2本セット。希少 田酒 特別純米酒 1.8L 飲み比べ 2本セット。産土五農醸と花の香酒造の試験醸造酒　希少な2本。⭐︎純米大吟醸原酒まぼろし（幻）黒箱⭐︎中尾醸造⭐︎。日本酒 6本セット 720ml 各種