HOT ! ジョルジュレミ　シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016

ジョルジュレミシャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワです（スティル赤ワイン）個人的に感動を覚えた数少ないコトーシャンプノワです。手作業で丁寧に除梗した後、破砕せずに野生酵母のみで容量500リットルの大樽で発酵。この間にワインの状況に応じてピジャージとルモンタージュを施す。新樽は用いずに24ヶ月前後熟成。2019年の収穫日は9月21日。2021年7月瓶詰め。2023年8月時点のSO2トータルは25mg /l。同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく（もしくはゼロ）、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。パーカー100点 ミッシェル シャプティエ エルミタージュ レルミット 2003。ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワ醸造について：手摘みしたブドウを畑と醸造所で2回厳格に選果。【電力開発】リシュブール　グラン・クリュ　ドメーヌ グロ フレール。ドンペリニヨン　ロゼ　ヴィンテージ　2006 ドンペリ　ピンク。果皮浸漬の期間は約15日間。ヴェット エ ソルベ セニェ ド ソルベ ロゼ 2019年 750ml。シャトー・ラフィット・ロートシルト　2008 【少し値下げしました】。その後バリックに移し、マロ発酵と熟成。【専用】ラトゥール2nd&マルゴー2nd1999 セット。ル マルキ カロンセギュール 2017 サンテステフ。瓶詰め前に澱引きを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。シャトー・マルゴー 2001 赤ワイン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ。ボーペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ メルロー 2003年。総生産量は989本。<ラウンドポンド>ワイナリーのシークレットガーデンワイン。稀少 2009 カレラ ヴィリエ ピノ ノワール 3本セット 送料込み。アルコール度数は13度。【送料込】G.H. Mumm シャンパン ブリュット 750ml 4本セット。未開封 アルザス グラン・クリュ リースリング シュロスベルク 2018。＜ジョルジュ・レミ＞2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。最終値下げ 最高級中国名酒【白いワイン】2009年特別製作高級化粧箱付属品等付き。アルマン・ルソー　ジュヴレ・シャンベルタン クロ・サン・ジャック 2015。2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。【未開封】ペリエ ジュエ ベル エポック 2015。レミーマルタン VSOP ，富士ウイスキー。